健康一口メモ

生活習慣病の予防、改善に効果があるとされている栄養素や成分を以下にあげますので

参考にして下さい。いくら良いものだと言っても、過剰摂取は禁物。また、食べ物だけで健康を

得ようとするのは無理です。”食べ物プラス運動”が健康の秘訣です。

□カルシウム
　骨や歯を丈夫にする。血液をアルカリ性にする。骨粗鬆症の予防。
　
□リン
　脂肪や糖質の代謝をスムーズにする
　
□カリウム
　脳の働きを活性化する
　
□ビタミンA
　視覚機能を保持、粘膜や皮膚を良い状態に保つ。免疫力を強化、ガンを防ぐ。
　
□カロチン
　主に植物性食品に含まれ体内でビタミンAに合成される。油とともに摂取すると吸収が良い。
　
□ビタミンB1
　成長促進、心臓や筋肉、脳、神経の働きを正常に保ち、疲労を回復させる
　
□ビタミンB2
　成長促進、皮膚や粘膜を良い状態に保ち、体脂肪の蓄積を防ぐ。動脈硬化・視力低下を防ぐ
　
□ナイアシン（ニコチン酸・ビタミンB3）
　皮膚や粘膜を丈夫にし、血行を促進させる。消化器を良い状態に保つ。
　
□ビタミンC
　免疫力・ストレスへの抵抗を高め、鉄分の吸収を助ける。老化・動脈硬化を防止する。
　
□ポリフェノール
　抗酸化作用
　
□ルチン
　毛細血管を強化し、高血圧を防ぐ
　
□不飽和脂肪酸
　オレイン酸、リノール酸などがあり、血中のコレステロール値を下げる
　
□セサミノール
　抗酸化作用があり、老化・動脈硬化を防止する。肝機能を改善する。
　
□サポニン
　血圧を下げる
　
□レシチン
　脳の老化防止。記憶力を高める。
　
□EPA（エイコサペンタン酸）
　脂質の一種で、血液をサラサラにして、動脈硬化・血栓を防止する
　
□DHA（ドコサヘキサエン酸）
　脂質の一種で、脳の働きを活性化させる
　
□核酸
　老化を防止する
　
□キチン
　腸の中でコレステロールを吸収して体外に排泄させる。免疫力・自然治癒力を高める。
　
□乳酸菌
　腸の働きを助ける。腸内の悪玉菌を抑制する。
　
□リコピン
　抗酸化、ガン・アレルギー・老化を予防する
　
□ペクチン
　血中のコレステロール値を下げる
　
□アルギン酸
　血圧を下げる。コレステロール値を下げる。