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   ●「えん」では、お客様の口に入るものは有機・無農薬・または減農薬といった
     安全で美味しい食品を出来るかぎり使用していきたいと思い、実践しています。

   ●さらに、出来る限り地元の食材やお酒を、地元の器(石見焼)で提供していきたいと思っています。


※えんのこだわりに協力して下さっているみなさん
     
・浜田市 佐々木農場 水菜・ほうれん草・葉ねぎ
・浜田市 長寿の里 木綿とうふ
・浜田市 山文蒲鉾 赤天・おでん具材
・金城町 くわの木&あゆみ 有精卵
・弥栄村 みずすまし 白菜・原木椎茸・大根・トマトソース・シャーベット・合鴨卵
    バジル・古代米・その他野菜
     
・弥栄村 ビゴル門田 枝豆
・弥栄村 ふるさと弥栄振興後者 絹ごしとうふ・おぼろとうふ・豆乳
・石見町 いわみ田舎農園 白菜キムチ
・下関市 魚餐 くじら・ふく
     
・浜田市 酒舗 いたもと 焼酎・その他お酒
・三隅町 日本海酒造 日本酒
・江津市 都錦酒造 日本酒
     
・江津市 宮内窯 食器・酒器