豚肉の脂身には、舌ざわりをまろやかにし、うま味を引き立たせる重要な役割があります。脂肪から作られるコレステロールには細胞膜の成分、胆汁、性ホルモン、副腎資質ホルモン、ビタミンＤなどの原料などと神経細胞を保護し脳からの情報を伝達するのに役立ちます。

おいしい食事と健康で元気な生活を楽しみましょう。