■最近大連で流行って居る頭が良くなる料理???
   今大連でとっても流行って居るお店です!
     先ず大きな鉄鍋の下に火をつけます。
     冷蔵庫に入って居る大きな魚の頭だけを良く
   煮て魚の頭のエキスをぐつぐつ煮込んで旨み
   を出して約20分後に野菜などを入れます。
   一緒に煮るものはお肉、野菜、豆腐、きのこ
   ナッツ等好きなものを選んで大きな鉄鍋の
   周りにみんなで座ってわいわい!がやがや!
   お店の雰囲気も良いので何処のお店に行って
   も沢山の人々で大繁盛しています。
   こんなに「大きな魚の頭」のエキスをだしに
   食べるのですからみんなが「頭が良くなる」 
   と信じて食べて居るのでしょうね(笑)(^o^)