■羊の頭は繁盛している証です! 
 
中国の肉料理で好まれる順番はどうなのでしょうか?定かでは有りませんが@豚肉A鶏肉B羊
C牛肉Dその他の動物の肉ではないのかと想像されます。このショッキングな写真をご覧にいれ
るのには随分抵抗が有りますが現実の事なので思い切って掲載致しました。日本では肉と言えば
牛肉が主になりますが中国では結構羊の肉を食べますので沢山の羊の肉の専門店が有ります。
そんな専門店としては如何に自分の店が繁盛しているか!の証拠として店頭にこの様に料理をした
羊の頭を並べてアピールをしています。この事は中国の人々にとっては極普通の光景ですのでお許
し下さい。近代化が進行し「動物愛護」の意識も高まりこの様な光景も見られなくなる事を願って居ます。