季節のお好み菓子−秋冬




いもきん

 薩摩芋の中でも特に甘みが強く、色鮮やかな『なると金時』。この芋を長時間強い蒸気で蒸し、裏漉しした後、刻み栗と合わせて練り上げました。

 飽きの来ないしっとりとした口当たりが、どなた様にも喜ばれています。

 原材料;なると金時、栗、白餡、グラニュー糖、水飴、寒天
   
           日保ち 15日間
               
             

4個入り  600円 購入数
備考
6個入り  900円 購入数
備考
8個入り進物箱  1,350円 購入数
備考
12個入り進物箱  1,980円 購入数
備考



栗噺くりばなし

 渋皮つき栗を自慢の薩摩芋餡で包み、さらにその外側を小豆蒸し羊羹で包みました。栗、芋、小豆の絶妙なハーモニーが実りの秋を語ります。


  原材料;栗、なると金時、グラニュー糖、小豆、小麦粉、白餡、トレハオース、水飴、本葛
            日保ち 10日間



栗噺8個入り進物箱  
    一箱 1700円

購入数
備考

栗噺12個入り進物箱
    一箱 2500円

購入数
備考




うま芋ん

 「なんとこれはうまいもんだね!」との感想から名づけた洋風芋羊羹です。卵黄とバターが、なると金時の旨味を十二分にひきだして、滋味溢れる羊羹に仕上がっています。コーヒーや紅茶に良くあう本格派の和洋折衷菓です。

 原材料;なると金時、白餡、グラニュー糖、卵黄、バター、寒天
           日保ち 10日間
               
1本  740円 購入数

    備考
 





くりまん

 秋の和菓子の定番といえば、この「栗饅頭」。。

坂根屋の「くりまん」は、ミルキーな皮とほこほこの黄味餡の
組み合わせが特徴。

ごろりとした栗が上から頭を覗かせています。

 原材料;グラニュー糖、隠元豆、小麦粉、栗、バター、卵、水飴、練乳、膨らし粉
           日保ち 20日間


くりまん8個入り進物箱  
     1270円

購入数
備考

くりまん12個入り進物箱
     1920円

購入数
備考

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担当:坂根壮一郎


創業明治8年





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