■オーナーの一日
朝7：30、仕入れのため市場へ出発です。 片道15分、到着すると花の
セリが始まる8：00までに今日の入荷状況を下調べです。 どんな品物が
どのくらい入荷しているか一通り見て、本日の仕入れの計画とセリ値の
予測をする。 20年この道で培ってきた経験が物を言います。 （なんて、
ちょっとうぬぼれ・・・）
9：30、セリ落した荷物をまとめて花の仕入れは終了です。 次に同じ
市場内にある果物の仲卸へ行って、昨日注文しておいた品物を受け取
り市場を後にします。
10：00、仕入れた荷物を持ち帰ってやっと朝の仕事が一段落です。
これで朝飯にありつけます。腹へったぁ〜 12：00まで休憩です。
お昼、スタッフが食事に出かけている間、店番をしながら昨日の伝票整
理と今日の注文依頼、配達の確認です。
13：00、お昼の間に仕分けしておいた商品の配達に出発です。途中、
昼休憩を取りながら16：00までに配達を済ませます。その日の配達件数
によって休憩時間が決まります。時には2時間、またある時は30分だった
りとまちまちです。
16：00〜18：00、店がいちばん忙しい時間帯です。 接客をしながら
スタッフといっしょに注文商品の製作です。
18：00スタッフはOff、残ったアルバイトに配達等の指示をしながら在庫
の確認、今日一日の反省です。
19：00〜20：00、一日の最後の仕事は当店のホームページの手直しや
メールのチェックです。
20：00、電気や火の始末をして帰宅です。そうそう戸締りの前に「今日も
一日無事終わりました。ありがとうございました。」と神棚に一礼します。
それでは、さようなら。おやすみなさい。 |
