価　　格 525円 内容 量 しじみ釜煮 100g 　 　 　洗浄しながらしじみの栄養とうまみを引き出す自社が開発した加工法で、しじみをつぶさない様、丹念に手作業で洗っています。 　洗ったしじみは水野均（島根県優秀専門技術の認定者）が日々の天候による湿度・気温などを考えて、火加減を調整し、木杓子で最低一時間炊きます。 加工者　：　水　野 お召し上り方 　炊き上がった2合のご飯に、しじみ釜煮１００ｇと刻み生姜を適量入れ、5分間蒸します。 　おいしいしじみご飯ができます。また、卵に釜煮を適量入れ、小口ネギを加えたらしじみ卵焼きもできます。 Allright Reserved KUMOKAWA-BUSSAN Since 2004